この冬の新酒もそろそろ出回っているようなので、そろそろ…と待ち構えておりました、龍力の酒粕。今年の分が出始めたのでさっそく取り寄せてみましたよ。
板粕なんだけど、柔らかすぎて板にならないモロモロ状態の酒粕さんです。色真っ白で封を開けたらやっぱり、ふわんといい香り〜。
さっそく甘酒にしてみましたが、これがね！ お米のつぶつぶが半殺しくらいになって残ってるの！ 飲んだ感じ、重湯みたいです。美味しいわ〜。しかし絞りがゆるい分、アルコール分もかなり残っていて、けっこう煮たんだけどまだお酒だった（笑）。ちょっとふわんとなりました…もすこし煮ないと酔っ払うわ…。
これの前に買った今代司の酒粕も、クセがなくて悪くないんだけど、ちょっと味もしないかなぁ、なんて。スタンダードな甘酒には龍力の板粕が今んとこ一番かな。今回のはお米っぽさが凄く残ってて、これはこれで凄く美味しいんだけど、甘酒かどうかはわからない（笑）。
そして冷蔵庫を酒粕に占拠されるのでありました。
